|
Exotische Vis A La Louise Een Heel Slank Gerecht!
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 g kabeljauw ? of eventueel koolvis (het liefst vers anders diepvries).
- Voor de marinade.
- 2 el magere yoghurt.
- 1 el Citroensap.
- 1 el zoete chilisaus.
- 2 el ketchap manis.
- 1 tl vers geraspte gemberwortel of 1/2 tl gemberpoeder.
- ? tl karwijzaad.
- ? tl knoflookpeper.
- ? tl kurkuma (geelwortelpoeder).
- ? tl komijn.
- 1 tl kerrie (liefst Indiase).
- zout en versgema
Voorbereiding: - Als je diepvriesvis gebruikt laat het dan ontdooien in de koelkast. Verse vis afspoelen en droogdeppen.
Maak de marinade van bovenvernoemde ingredi?nten, doe het in een schaal en wentel de vis erdoor, dek af en laat het minstens 1 uur in de koelkast marineren.
- Als je er (net zoals ik) peultjes en aardappelpuree bij eet maak je ondertussen de voorbereidingen. (1 el verse aardappelpuree is 35 cal. en 1 el puree van poeder is 20 cal.)
Bereidingswijze: - Kook of roerbak je peultjes. (roerbakken in heel weinig olie)
- Maak de aardappelpuree (vers of uit een pakje).
- Spoel de koekenpan om met water leg het bakvel erop en giet er ook wat water op (en giet het er weer af net zo dat er een heel klein beetje opblijft liggen).
- Leg de kabeljauw in de pan, giet de marinade erbij.
- Na 3 minuten voorzichtig omkeren.
- Nog 3 minuten op die kant en je vis is klaar.(hangt af van de dikte van de vis!)
|
|
|